食べ歩き？！

今日も都内のお菓子屋さんに行ってきました

前からずっーと行ってみたかった
patisserie Sadaharu AOKI parisへ
やっと行くことができました



スタイリッシュで都会的な店内
マカロンやボンボンショコラも色鮮やかでとーってもキレイでした


わたしが買ったケーキはこちら↓↓↓↓↓↓

サヤ


ヴァランシア


ミルフォイユヴァニーユ


タルトマロンフリュイルージュ


ヴァランシアはフランスのコンクールで賞をとったものらしいです
どれもひとつひとつの味が濃厚にもかかわらず、他の素材とも調和していてとってもおいしかったです

個人的にはサヤが1番好きでした
ピスタチオとイチゴの優しく甘い組み合わせ


本当は個人の方がやっているような焼き菓子屋さんも
訪ねてみたかったんですが、
年末なのでさすがにやっていませんでした
それは来年のお楽しみということで、、、。

今年はみなさんに出会え、とっても良い年になりました
来年もさらに頑張ってやっていきますので、
よろしくお願い致します
それでは、良いお年を。。。

by Ayumi


2012年1月の営業日は
1/10(火)からです。

昨日のつづき☆

かっぱ橋商店街に行ったので、せっかくなので近くにあるパン屋さん
パンのペリカンさんに行ってきました


昭和24年創業の老舗で
売っているものは食パンとロールパンしかありませんが、
予約をしないと買えない場合もあるみたいです

この日も、今お店に並んでいるものは全て予約の品とのことなので、
30分後に焼き上がるロールパンを予約

生地はしっとりモチモチ
噛み締めると粉の甘みが出てきます

派手さはありませんが、素朴でなんだか懐かしいような優しい味です


もう一軒は、上野と鶯谷の間にあるフランス菓子のお店
PATISSIER INAMURA SHOZO


大好きなお店で何度も訪れたことがあるんですが、
いっつも行列なんですよ

でも、遅い時間に行ったせいか、この日はすぐに入れてラッキーでした

えぇー
でも、お目当てのキャラメルマカロンがない
キャラメルの甘さと苦みのバランスが最高に美味しいんですけど…残念

そのかわり、定番のショートケーキとモンブランに加え、
パッションショコラとピスタチオショコラを買いました



パッションは、酸味もしっかりあり甘さ控えめで食べやすく、
ピスタチオの方はまったりしたピスタチオのムースに、
これまた甘さ控えめのショコラのムースがよく合って
とっても美味しかったです

わりと大きめのひと切れなんですが（何個食べたとは言いませんが…）
ペロリといただけました

by Ayumi


2012年1月の営業日は
1/10(火)からです。

ご来店ありがとうございました！！！

12月の営業期間中は、
たくさんのお客さまにご来店いただきました

寒いなかお並びいただいたにもかかわらず、
「がんばって下さい」「応援してます」などの
温かい言葉をかけてもらい、本当に嬉しかったです

私自身も楽しんでマフィンを作ることができ、
みなさんには感謝の気持ちでいっぱいです

どうも、ありがとうございました


そして。。。
私達は今、東京に来ています

問屋さんを巡ったり、
お菓子屋さんやパン屋さんに行ったりしています

まず行ったのが、飲食店で使う道具が全てそろうという
かっぱ橋商店街


さすがにかっぱ橋というだけあって、カッパがたくさんいます


金のカッパもいました


業務用の品がなんでもそろうというだけあり
こんな食品サンプルもたくさんありました


お店で使う、おおきいオーブンやおおきい冷蔵庫、おおきい道具類もあれば
おおきいオジサンもいました


いろいろなものがあり、見ているだけですごーく楽しいので、
自分の買い物そっちのけで
楽しんでしまいました


お菓子屋さんやパン屋さんをたくさん食べ歩きをしているので、
また、みなさんにレポートします

by Ayumi


2012年1月の営業日は
1/10(火)からです。

いよいよ明日はデコマフィンが登場します☆

明日は、いよいよデコマフィンが登場します

実は、デコマフィンは仕込みにとても時間が掛かってしまうために、、、明日は朝3時(いや、夜といった方が・・・)から焼き始めます　

2種類、各18コで製造致しますので、是非、ご期待ください

ご来店をお待ちしています



12月の営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。

来年1月の営業日は
1/10(火)からです。


12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

☆OPEＮ致しました☆

本日、ご来店くださったお客さま
有難うございました

そして、、、せっかくお越しいただいたのに、品切れのため
お召し上がりいただけなかったお客さま
スミマセンでした

ご迷惑をお掛けいたしましたm(_ _)m

1日で作れる数量が決まっているために、どうしても品切れ→完売となってしまいます。

でも、今後もお客さまに１番美味しい状態のmuffinsを
食べてもらいたいので

ご理解いただけると幸いです



それでは、明日も11時から頑張ります

ご来店をお待ちしております



12月の営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

いよいよ！！☆明日OPENです☆

いよいよ　

明日、11:00にOPENします！！


昨日、紹介した焼き菓子以外にも追加で数種類を焼き上げました
画像撮り忘れてしまったので、お店でご覧ください

おいしーmuffinsと
たくさんの焼き菓子で、みなさんをお迎えします

売切れてしまった場合は、ご容赦ください


12月20日(火)OPEN

営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

OPENまであと2日！！ 気まぐれ焼き菓子ネタ

今日は、OPENの日からお出しする
焼き菓子の仕込みをしました

試行錯誤を繰り返し、たどりついた自慢の焼き菓子です

《スノーボール》
ローストしたナッツの香ばしさ
ほろほろっとお口の中でほどけるくちどけ

《バターサブレ》
一度は食べていただきたい
定番中の定番
カリッサクッと、広がるバターの香り

《ごまサブレ》
ぷちぷちした楽しい食感
バターとごまのハーモニー
クッキーだけど、和を感じます

何度も作った結果、ずいぶんシンプルな配合になりました

余分なものが入っていないからこそ
素材の持味が出たのではないかと思います



by Ayumi



12月20日(火)OPEN

営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

OPENまであと3日

OPENまで残すところ3日となりました

現在、オープンの準備を着々と進めておりますが、、、

慣れていない為に、お包みするまで、

お待たせしてしてしまうかもしれません

一生懸命、頑張りますのでよろしくお願い致します


by Kazuyuki



12月20日(火)OPEN

営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

OPENまであと4日！！

デコマフィン
とってもかわいいですよね

マフィンだけでもかわいいのに、
その上デコっちゃうなんて、たまりません

私も毎回楽しみにしていました

だから、自分でも絶対に作ってみたくて、
一生懸命考えました

クリスマスらしく、赤・白・黒のカラーを使って、
2種類ご用意しようと思います

ひとつは。。。
【いちごチョコのホワイトハート】

クリスマスには、何といっても苺
ボトムは苺とこれも大好きチョコを使います
トップにハートのチーズクリーム
ハートカット苺
あとは、かわいくおめかしして出来上がりっ


もうひとつは。。。
【キャラメルトフィとオレンジカスタード】

ブラックココア生地にオレンジカスタードのボトム
とろ～りキャラメルトフィをかけて、
りんご、ナッツを飾ります
オレンジ、カスタード、キャラメルって
良く合うんですよね

みなさんにお楽しみいただけると嬉しいです

by Ayumi


12月20日(火)OPEN

営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します

メニュー発表☆

いよいよ。OPENまで5日となりました

そこで。。。

12/20～24のメニューを決定したので発表します

デザートマフィン
①プレーン(バニラシュガー)
②チョコチップ＆オレオ
③キャラメル＆ナッツ
④かぼちゃ＆クリームチーズ
⑤いちごティラミス
⑥ブルーベリー＆レアチーズ
⑦BANANA＆チョコのタルトマフィン
⑧シナモン生地にりんご＆カスタード
⑨お楽しみマフィン
おかずマフィン
⑩きのことベーコンのグラタン
⑪マスカルポーネ＆プチトマト


最近、急に気温も下がってきているので

あったか～いグラタンマフィンはオススメです

by Kazuyuki


12月20日(火)OPEN

営業日は
20日(火)、21日(水)、22日(木)、23日(金)、24日(土)です。


①12月20日、21日、22日の3日間、マフィンを買ってくださったみなさんに
ミニマフィンをプレゼント

②12/23、24の2日間は
クリスマス限定デコマフィン
販売します