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アメリカンスイーツの定番!!

今日は朝から

cafeのおっ客さまが、たーくさんご来店くださいました

朝の11時までは、朝マフィンセットが人気です

お好きなデザートマフィン+お好きなドリンク

なんと

¥500というびっくり価格なんです

テイクアウトも承っておりますので、

お仕事前の朝ごはんにどうぞ~~

店内でお召し上がりのお客さまには

自家製ピクルスもお付けしています☆


さ~て 今日ご紹介するのは

明日のお楽しみマフィンでご用意するこちらです
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
2013-06-27 09.56.22
パンプキン キャロットケーキ

ちょっと写真だと解りにくいんですが

生地にすりおろしたニンジンシナモンを入れ、

中にやわらか~く煮たかぼちゃを入れちゃいました

アメリカの定番的なスイーツのひとつ

キャロットケーキをマフィンで作っちゃいました

ぜひ、お召し上がりください



そして、

もうひとつは『おかずマフィン』から
2013-06-27 14.06.10
自家製コロッケ

挽き肉じゃがいも

た~ぷりと入れて、おいしいコロッケを作りました

今回は、シンプルにソースで味付けします

こちらもぜひ~~


こちらは、今日のお昼のマカナイです
2013-06-27 14.08.59
ナス豚丼

付け合せにコロッケズッキーニのソテーを添えちゃいました

ナスと豚肉は、オイスターソースで味付けしています

スタミナたっぷりで、私の大好きなどんぶりのひとつです


そんな訳で

明日のお楽しみマフィンは

パンプキン キャロットケーキ

自家製コロッケ



☆お休みのお知らせ☆
6月29日(土)は、
上杉のお店をお休みさせていただきます。



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます!☆

東京の蔵前にあるセレクトショップ
KONCENTさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『KONCENT』
東京都台東区蔵前2-4-5-1F
TEL :03-3862-6018(ご予約も承っております)
営業時間:11:00~19:00
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
 ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

KONCENTホームページ

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カルボナーラ☆

今日は、

今週初登場した『おかずマフィン』の

こちらからご紹介いたします
2013-06-26 10.14.38
カルボナーラ

お客さまから
『カルボナーラってパスタが入ってるの??』

っというお問い合わせがあったので

ちょっとご説明させていただきます

今回のカルボナーラマフィンには、

パスタは入っていないんです

その代わりに、具材はこんな感じでご用意しちゃいました
2013-06-25 07.18.04
ちょ~厚切りのベーコンがモリモリです

その他にも、ゆで卵を刻んでたっぷり入れています

もちろん、ソースは生クリームで仕上げた

カルボナーラソースを惜しげもなく入れ込みました

ベーコンがたっぷりすぎってくらいに入っているので

お召し上がりになった方はビックリするかも

決め手のブラックペッパーがクセになるおいしさです



そして、今日のお楽しみマフィンから

2013-06-26 10.18.49
黒ごま生地にBANANAをご紹介

こちらのマフィンは、

先日の試作会で、BEST 5に輝いたマフィンです

ほんのりとした黒ごまの香りと、

BANANAがとっても良く合います

今度は、黒ごま生地のバリエーションも増やそっかな



明日のお楽しみマフィンは

小倉クリームチーズ

さくらんぼハニー


☆お休みのお知らせ☆
6月29日(土)は、
上杉のお店をお休みさせていただきます。



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます!☆

東京の蔵前にあるセレクトショップ
KONCENTさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

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東京都台東区蔵前2-4-5-1F
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営業時間:11:00~19:00
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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白桃の季節です♪

いよいよ、

フルーツ盛り沢山の季節になりました
2013-06-02 14.22.29

フルーツって、みずみずしくっておいしいですよね

大好きなフルーツがた~~くさん並んでいて

どんなマフィンを作るか迷っちゃいます


そんな中、

今週のマフィンは、こちらを使ったマフィンを焼き上げました

白桃レアチーズ
2013-06-25 11.25.20

白桃大好き

でも まだ、

『はしり』なので、ちょっと甘さが少なめだったので

こんな感じでコンポートにしました
2013-06-25 12.14.07
白桃のおいしさが引き立ちました

レアチーズとの組合せは言うまでもないですよね

ぜひ、お召し上がりください


そして、

こちらは、先日 お店の『まかない』でご用意した

シフォンケーキ
ベリーソース バニラアイス添え

2013-06-22 13.09.54

ふっかふかのシフォンケーキに

ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーをコトコト煮込んで作った

ベリーソースをたっぷりとバニラアイスにかけちゃいました

お店のメニューにするか検討中です

食べたい人は手を挙げて(笑)



明日のお楽しみマフィンは

彩りフルーツ&カスタード

黒ご生地にBANANA



『お知らせ』
今週の土曜日(6/29)は、
お休みさせていただきますm(__)m




☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
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東京の蔵前にあるセレクトショップ
KONCENTさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

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明日は試食会BEST10が大集合☆

今日はからっと晴れて

梅雨なのに気持が良い1日でしたね
(夕方から雨がポツポツ降ってきましたが

6月は雨降りの日が多いので、

今日のような晴の日は、お客さまがたくさん集中されるようです

たくさんの種類から選びたい場合は『雨の日』が狙い目かも

本日も追加で焼いていたのですが、、、

13時過ぎににCLOSEしてしまいました

そうそう、

最近はギフトBOXに入れてご配送されるお客さまが多いです
muffin6set_2[1]

実は、NET販売の場合はマフィンの種類はおまかせ

させていただいているのですが。。。

お店にご来店いただければ、たくさんのマフィンの中から

お好みの種類をお選びいただけます

お店から配送もできるので、

遠方へのプレゼントにご活用くださいね


さてさて、

今日は人気が高かったデザートマフィンのご紹介です

じゃじゃ~~ん

塩キャラメル
2013-06-21 13.09.27

おいしさの秘密は『塩』です

このマフィンには西フランス産の

ゲランドの塩を使っています

ゲランドの塩は、昔ながらの製法で丁寧に作られていて、

何よりミネラルがたっぷり入っているんです

その為、マフィンに旨み(深み)が増すんです

D.m自家製のキャラメルソースがパワーアップしちゃいました

キャラメル好きな方は、ぜひご賞味ください



さあ、

明日のお楽しみマフィンは、

先日 お伝えしました通り、

試食会のBEST 10となります
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
No10:ずんだ&ぎゅうひ
No9:キャラメル&クリームチーズのWクリーム
No8:ほうじ茶生地にあんこ&黒豆
No7:サバラン
No6:塩キャラメル
No5:黒ごま生地にBANANA
No4:ショコラオランジェ
No3:さくらんぼ&クリームチーズ
No2:ローズヒップ&クランベリー
No1:チョコミント&オレオ

気になるメニューがございましたら、

お早めにどうぞ~



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
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 ↓  ↓  ↓  ↓  ↓

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チョコミントの人気ってスゴ~イ!!

今日は久しぶりにカラッと晴れて気持が良い日でしたね

それにしても、

この時期は週間天気予報を見ていると

1日ごとに予報が変わっていますよね

予測が難しい時期なんですかね


さあ、今日は今週のおかずマフィンからご紹介いたします

揚げナスと自家製ミートソース
2013-06-20 10.14.42

美味しさのポイントはもちろん

挽肉たっぷりの『自家製のミートソース』です

時間をかけて、

た~~ぷりのお野菜をコトコト煮込みました

こんなにたくさんの野菜が
2013-06-13 08.35.36

数時間煮込むと
2013-06-13 17.18.11
こんな感じになりました

トマトとナスの組合せは、ご想像通りのおいしさです

明日の賄いは『ミートソースのパスタ』かな


そして、

今日、1番人気のデザートマフィンは

こちらです
↓  ↓  ↓
チョコミント&オレオ
2013-06-20 09.49.52

先日の試食会では、23種類の中で

堂々の第1位でした

ブラックココア生地に、

フレッシュなスペアミントを刻んでたっぷり入れて

アクセントにオレオをグィッと入れ込んじゃいました

改めて、チョコミントの人気の高さに驚いちゃいました

ぜひ、皆さんに召し上がってほしいマフィンです


先日、ブログでもご案内させていただきましたが、

今度の土曜日(6/22)は、

先日開催した試食会のベスト10をご用意いたます

ご予約も承っておりますので、お気軽にご連絡ください

既にたくさんのご予約をいただいており、
当日のご予約ではご用意できない場合がありますので、
ご了承ください




明日のお楽しみマフィンは

ずんだもち

塩キャラメル



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KONCENTさん内のカフェで、
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かなりの曲者=サバラン!!

今月は6月ということで、

ご結婚される方がとっても多いですね

ジューンブライド

ステキですよね

6月は毎週末、街を歩くとどこかしらで

結婚式が行われているように感じます

思わず、脚を止めて幸せな新郎&新婦に見入っちゃいますよね

何だか、幸せオーラを見ると、こっちまで幸せな気持になれちゃう


先週も、

お客さまから引き出物として

マフィンのオーダーをいただきました
2013-06-15 09.33.02
夢中になってラッピングをしていた性もあって、、、

中身を撮らずに、全部包んじゃいました

この中には、

スペシャルオーダーのマフィンを

3コSETにしてご用意いたしました


そして、

こちらは、お子様用にご注文いただいた

どうぶつクッキーの詰め合わせSETです
2013-06-14 16.05.11

とってもステキな式になったんだろうな

式場って幸せオーラが溢れてますよね

『新郎&新婦さん お幸せに


さてさて、

今日のデザートマフィンで圧倒的な人気をみせた

こちらのマフィンのご紹介です

サバラン マフィン
2013-06-16 15.52.18
先日の試食会でリクエストをいただいて、

試作したところ、と~~ってもおいしくできたマフィンです

『サバラン』とは、フランスの伝統的な焼き菓子のひとつで、

本来はブリオッシュにラム酒をつけ込んで作るお菓子なんですが、

今回は、Daily’s muffinのマフィンに

ラム酒をひたひたになるほど染み込ませました

今までのマフィンとは、全く違う食感になりました

ラムが苦手な方には。???なマフィンですが、

好きな方には堪らないと思います




さ~~て

明日のお楽しみマフィンは

チョコミント&オレオ

黒ごま生地にBANANA


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☆結果発表☆

先週の日曜日は、

スタッフみんなで、
新作マフィンの試食会を開催しました

今回は、

みなさまから、
た~くさんのマフィンをご提案いただいちゃいました

なんと??

今回ご応募いただいたマフィンは全67種類にもなったんです

そして、その中の23種類のマフィンを試作しました

そしてそして、

こちらが、今回の試食会のベスト10です

No10:ずんだ&ぎゅうひ

No9:キャラメル&クリームチーズのWクリーム

No8:ほうじ茶生地にあんこ&黒豆

No7:サバラン

No6:塩キャラメル

No5:黒ごま生地にBANANA

No4:ショコラオランジェ


いよいよベスト3です
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
No3:さくらんぼ&クリームチーズ
まさに今からが旬のさくらんぼ
ちょっと酸味があるさくらんぼとサッパリしたクリームチーズが
バツグンのおいしさです

No2:ローズヒップ&クランベリー
試食前はと思っていまいたが
Daily’s muffinの生地とローズヒップって、
と~っても良く合います
ビタミンCがたっぷりのローズヒップは、
美肌効果があるんですよ

No1:チョコミント&オレオ
リクエストも多数いただいたメニューでした
おいしく出来てよかったです
フレッシュミントを刻んで、
ブラックココア生地に混ぜて焼き上げました
ミントリキュールではなく、フレッシュミントを使ったことで
一層ミントの爽やかな香りが引き立ちました
オレオのさくっとした食感も良いアクセントになっています


今回の試食会は、

みなさんからのご提案の多数あって、

これまでになかったマフィンが生まれました

ありがとうございました

自分達だけでは想像できないようなものもあって、

とっても新鮮でした

今回はデザートマフィンだけとなってしまいましたが、

次回はおかずマフィンにも挑戦します


さて、

今回の試食会ベスト10ですが、

今週のお楽しみにマフィンにして、

お客さまにも楽しんでいただきたいと思います

ぜひ、ご興味のある方はどうぞ


そして、

6/22(土)はこのベスト10全種類を焼き上げちゃいます

ご予約も承りますので、お気軽にご連絡ください


それでは、

明日のお楽しみマフィンは

ショコラオランジェ

サバラン


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
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新作リクエストまだまだ大募集してま~す☆

昨日、ブログで発表した

今度の日曜日に行う予定の

新作マフィンの試食会 ですが


昨日から

と~~っても

たくさんの方に組合せのご提案をいただいております

今日までにいただいた組合せで人気のフィリングは

こんな感じです
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
豆乳

アボカド

黒豆

きなこ

餅orぎゅうひ

ヨーグルトクリーム
               などなど

なんだか、フィリングだけで既においしそうな予感が

土曜日までにご連絡いただければ、

新作の候補にさせていただきますので、

まだまだご提案をお待ちしています

ブログコメント、メール、ツイッター、フェイスブック

どれでもOKです

どんな新作マフィンが出来るか楽しみ



さてさて、

今日は気まぐれ焼き菓子

たーーーくさん作っちゃいました
2013-06-13 17.22.59
チョコブロック&ミックスナッツクッキー
M&M’Sチョコクッキー
ブラウニー
スノーボール
バターサブレ
黒ゴマサブレ
シフォンケーキ


ギフトボックスに入れて、
焼き菓子詰め合わせなども承っております

スノーボールって、コロッとしててかわいいですよね
こちらは焼き上がりの写真
↓  ↓  ↓
2013-06-13 10.27.21

メイク後は
↓  ↓  ↓
2013-06-13 10.48.36

さくっ&ほろっとした食感とクルミの風味が

とってもおいしいですよ


バターサブレ
2013-06-13 08.35.16
こちらもシンプルなクッキーです

バターの上品な香りがクセになっちゃいます



明日のお楽しみマフィンは

ハニーレモンメイプル

抹茶チョコガナッシュ



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新作マフィンの組合せ募集中です!!

ようやく、

この時期になって最近はフルーツが

市場に豊富に並ぶようになってきました

寒い時期は『いちご』『林檎』くらいしかない

なーんてことも

あったので、これからの季節はホントーに楽しみ

そんな訳で、今週の日曜日(16日)にはお店は定休日ですが、

新作マフィンの試食会

スタッフで行おうと考えています

既に20種類くらいはリストアップしているのですが

どんな新作が登場するか楽しみにしていてくださいね


もしも、

ブログを見てくださっている方で、

『こんなマフィンが食べてみたい!!』

という組合せがあったら、

ぜひ、金曜日(14日)までにコメントかメールをお送りくださいね
軽~~い感じでご連絡ください

メールはこちら
↓  ↓  ↓
dailysmuffin2@gmail.com

例1:黒みつ&きなこマフィン

例2:タピオカ入りココナッツミルクマフィン
                    などなど
 


さて、

明日のお楽しみマフィンは

COFFEE&胡桃キャラメリゼ

ピナコラーダ
2013-06-11 09.11.08
ピナコラーダというのは、

ラム酒をベースにしてパイナップルジュースとココナッツを加えた

カクテルなんです

もちろん、マフィンなんでお酒は香り付け程度なのでご安心を

味の決め手はパイナップル

と~~ってもおいしいパインが手に入ったので

ぜひ、ご賞味くださいね

思わず、こんな感じでツマミ食いしちゃいました
2013-06-11 09.11.48




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サッパリ系マフィン!

ジメジメの梅雨も近づいてきているので

今週からはサッパリ系のマフィンを増やしていこうと思ってます

そんな訳で、

今日は今週のデザートマフィンをご紹介いたします
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
2013-06-11 15.10.16

オレンジ&グレープフルーツのレアチーズ
サッパリ系のフルーツといえば

オレンジグレープフルーツですよね

ひとくち頬張ると、

とっ~てもジューシーな果汁がぎゅーと染み出して

その後に、レアチーズの酸味が伝わり、

ちょっぴり甘いマフィンの生地と良く合います

まだ、召し上がったことのない方はぜひ


今週は、

他にもサッパリ系をたくさんご用意いたしますね


そして、

今日は久しぶりに『気まぐれ焼き菓子』から

M&M’Sチョコレートクッキーを焼き上げました
2013-06-11 12.20.34
M&M’Sのチョコレートって

あのカリッとした食感がクセになっちゃいますよね

カラフルなクッキーなので、プチギフトにもオススメです




さて、

明日のお楽しみマフィンは

ずんだあん

ハニーレモン&メイプル


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プロフィール

デイリーズ マフィン

Author:デイリーズ マフィン
【Daily's muffin】
こんにちは♪
仙台のマフィン専門店です。
アメリカから買い付ける
アンティーク食器や雑貨も販売してます。

★Daily's muffin★
デイリーズ・マフィン

★連絡先★
〒980-0011
仙台市青葉区上杉3丁目1-10
TEL :022-778-5438
MAIL:dailysmuffin2@gmail.com

★営業時間★
平日 :8時~
土曜 :11時~

★定休日★
日曜・月曜 祝日
muffinがなくなり次第閉店

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