アメリカンスイーツの定番！！

今日は朝から

cafeのおっ客さまが、たーくさんご来店くださいました

朝の１１時までは、朝マフィンセットが人気です

お好きなデザートマフィン＋お好きなドリンク

なんと

￥５００というびっくり価格なんです

テイクアウトも承っておりますので、

お仕事前の朝ごはんにどうぞ～～

店内でお召し上がりのお客さまには

自家製ピクルスもお付けしています☆


さ～て　今日ご紹介するのは

明日のお楽しみマフィンでご用意するこちらです
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パンプキン キャロットケーキ

ちょっと写真だと解りにくいんですが

生地にすりおろしたニンジンとシナモンを入れ、

中にやわらか～く煮たかぼちゃを入れちゃいました

アメリカの定番的なスイーツのひとつ

キャロットケーキをマフィンで作っちゃいました

ぜひ、お召し上がりください



そして、

もうひとつは『おかずマフィン』から

自家製コロッケ

挽き肉とじゃがいもを

た～ぷりと入れて、おいしいコロッケを作りました

今回は、シンプルにソースで味付けします

こちらもぜひ～～


こちらは、今日のお昼のマカナイです

ナス豚丼

付け合せにコロッケとズッキーニのソテーを添えちゃいました

ナスと豚肉は、オイスターソースで味付けしています

スタミナたっぷりで、私の大好きなどんぶりのひとつです


そんな訳で

明日のお楽しみマフィンは

パンプキン キャロットケーキ

自家製コロッケ



☆お休みのお知らせ☆
６月２９日（土）は、
上杉のお店をお休みさせていただきます。


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
ＴＥＬ　：[phone]（ご予約も承っております）
営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
ＫＯＮＣＥＮＴホームページ

カルボナーラ☆

今日は、

今週初登場した『おかずマフィン』の

こちらからご紹介いたします

カルボナーラ

お客さまから
『カルボナーラってパスタが入ってるの？？』

っというお問い合わせがあったので

ちょっとご説明させていただきます

今回のカルボナーラマフィンには、

パスタは入っていないんです

その代わりに、具材はこんな感じでご用意しちゃいました

ちょ～厚切りのベーコンがモリモリです

その他にも、ゆで卵を刻んでたっぷり入れています

もちろん、ソースは生クリームで仕上げた

カルボナーラソースを惜しげもなく入れ込みました

ベーコンがたっぷりすぎってくらいに入っているので

お召し上がりになった方はビックリするかも

決め手のブラックペッパーがクセになるおいしさです



そして、今日のお楽しみマフィンから


黒ごま生地にＢＡＮＡＮＡをご紹介

こちらのマフィンは、

先日の試作会で、ＢＥＳＴ ５に輝いたマフィンです

ほんのりとした黒ごまの香りと、

ＢＡＮＡＮＡがとっても良く合います

今度は、黒ごま生地のバリエーションも増やそっかな



明日のお楽しみマフィンは

小倉クリームチーズ

さくらんぼハニー


☆お休みのお知らせ☆
６月２９日（土）は、
上杉のお店をお休みさせていただきます。


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
ＴＥＬ　：[phone]（ご予約も承っております）
営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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ＫＯＮＣＥＮＴホームページ

白桃の季節です♪

いよいよ、

フルーツ盛り沢山の季節になりました


フルーツって、みずみずしくっておいしいですよね

大好きなフルーツがた～～くさん並んでいて

どんなマフィンを作るか迷っちゃいます


そんな中、

今週のマフィンは、こちらを使ったマフィンを焼き上げました

白桃レアチーズ


白桃大好き

でも まだ、

『はしり』なので、ちょっと甘さが少なめだったので

こんな感じでコンポートにしました

白桃のおいしさが引き立ちました

レアチーズとの組合せは言うまでもないですよね

ぜひ、お召し上がりください


そして、

こちらは、先日 お店の『まかない』でご用意した

シフォンケーキ
ベリーソース バニラアイス添え


ふっかふかのシフォンケーキに

ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーをコトコト煮込んで作った

ベリーソースをたっぷりとバニラアイスにかけちゃいました

お店のメニューにするか検討中です

食べたい人は手を挙げて（笑）



明日のお楽しみマフィンは

彩りフルーツ＆カスタード

黒ご生地にＢＡＮＡＮＡ



『お知らせ』
今週の土曜日（6/29）は、
お休みさせていただきますm(__)m



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
ＴＥＬ　：[phone]（ご予約も承っております）
営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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明日は試食会ＢＥＳＴ１０が大集合☆

Ｎｏ１：チョコミント＆オレオ

気になるメニューがございましたら、

お早めにどうぞ～



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
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営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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チョコミントの人気ってスゴ～イ！！

今日は久しぶりにカラッと晴れて気持が良い日でしたね

それにしても、

この時期は週間天気予報を見ていると

１日ごとに予報が変わっていますよね

予測が難しい時期なんですかね


さあ、今日は今週のおかずマフィンからご紹介いたします

揚げナスと自家製ミートソース


美味しさのポイントはもちろん

挽肉たっぷりの『自家製のミートソース』です

時間をかけて、

た～～ぷりのお野菜をコトコト煮込みました

こんなにたくさんの野菜が


数時間煮込むと

こんな感じになりました

トマトとナスの組合せは、ご想像通りのおいしさです

明日の賄いは『ミートソースのパスタ』かな


そして、

今日、１番人気のデザートマフィンは

こちらです
↓　　↓　　↓
チョコミント＆オレオ


先日の試食会では、２３種類の中で

堂々の第１位でした

ブラックココア生地に、

フレッシュなスペアミントを刻んでたっぷり入れて

アクセントにオレオをグィッと入れ込んじゃいました

改めて、チョコミントの人気の高さに驚いちゃいました

ぜひ、皆さんに召し上がってほしいマフィンです


先日、ブログでもご案内させていただきましたが、

今度の土曜日（6/22）は、

先日開催した試食会のベスト１０をご用意いたます

ご予約も承っておりますので、お気軽にご連絡ください

既にたくさんのご予約をいただいており、
当日のご予約ではご用意できない場合がありますので、
ご了承ください




明日のお楽しみマフィンは

ずんだもち

塩キャラメル



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

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※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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かなりの曲者＝サバラン！！

今月は６月ということで、

ご結婚される方がとっても多いですね

ジューンブライド

ステキですよね

６月は毎週末、街を歩くとどこかしらで

結婚式が行われているように感じます

思わず、脚を止めて幸せな新郎＆新婦に見入っちゃいますよね

何だか、幸せオーラを見ると、こっちまで幸せな気持になれちゃう


先週も、

お客さまから引き出物として

マフィンのオーダーをいただきました

夢中になってラッピングをしていた性もあって、、、

中身を撮らずに、全部包んじゃいました

この中には、

スペシャルオーダーのマフィンを

３コＳＥＴにしてご用意いたしました


そして、

こちらは、お子様用にご注文いただいた

どうぶつクッキーの詰め合わせＳＥＴです


とってもステキな式になったんだろうな

式場って幸せオーラが溢れてますよね

『新郎＆新婦さん お幸せに』


さてさて、

今日のデザートマフィンで圧倒的な人気をみせた

こちらのマフィンのご紹介です

サバラン マフィン

先日の試食会でリクエストをいただいて、

試作したところ、と～～ってもおいしくできたマフィンです

『サバラン』とは、フランスの伝統的な焼き菓子のひとつで、

本来はブリオッシュにラム酒をつけ込んで作るお菓子なんですが、

今回は、Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎのマフィンに

ラム酒をひたひたになるほど染み込ませました

今までのマフィンとは、全く違う食感になりました

ラムが苦手な方には。？？？なマフィンですが、

好きな方には堪らないと思います




さ～～て

明日のお楽しみマフィンは

チョコミント＆オレオ

黒ごま生地にＢＡＮＡＮＡ


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

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東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
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営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
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☆結果発表☆

先週の日曜日は、

スタッフみんなで、
新作マフィンの試食会を開催しました

今回は、

みなさまから、
た～くさんのマフィンをご提案いただいちゃいました

なんと？？

今回ご応募いただいたマフィンは全６７種類にもなったんです

そして、その中の２３種類のマフィンを試作しました

そしてそして、

こちらが、今回の試食会のベスト１０です

Ｎｏ10：ずんだ＆ぎゅうひ

Ｎｏ９：キャラメル＆クリームチーズのＷクリーム

Ｎｏ８：ほうじ茶生地にあんこ＆黒豆

Ｎｏ７：サバラン

Ｎｏ６：塩キャラメル

Ｎｏ５：黒ごま生地にＢＡＮＡＮＡ

Ｎｏ４：ショコラオランジェ


いよいよベスト３です
↓　　↓　　↓　　↓　　↓
Ｎｏ３：さくらんぼ＆クリームチーズ
まさに今からが旬のさくらんぼ
ちょっと酸味があるさくらんぼとサッパリしたクリームチーズが
バツグンのおいしさです

Ｎｏ２：ローズヒップ＆クランベリー
試食前はと思っていまいたが
Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎの生地とローズヒップって、
と～っても良く合います
ビタミンＣがたっぷりのローズヒップは、
美肌効果があるんですよ

Ｎｏ１：チョコミント＆オレオ
リクエストも多数いただいたメニューでした
おいしく出来てよかったです
フレッシュミントを刻んで、
ブラックココア生地に混ぜて焼き上げました
ミントリキュールではなく、フレッシュミントを使ったことで
一層ミントの爽やかな香りが引き立ちました
オレオのさくっとした食感も良いアクセントになっています


今回の試食会は、

みなさんからのご提案の多数あって、

これまでになかったマフィンが生まれました

ありがとうございました

自分達だけでは想像できないようなものもあって、

とっても新鮮でした

今回はデザートマフィンだけとなってしまいましたが、

次回はおかずマフィンにも挑戦します


さて、

今回の試食会ベスト１０ですが、

今週のお楽しみにマフィンにして、

お客さまにも楽しんでいただきたいと思います

ぜひ、ご興味のある方はどうぞ


そして、

６／２２（土）はこのベスト１０全種類を焼き上げちゃいます

ご予約も承りますので、お気軽にご連絡ください


それでは、

明日のお楽しみマフィンは

ショコラオランジェ

サバラン


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
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営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
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新作リクエストまだまだ大募集してま～す☆

昨日、ブログで発表した

今度の日曜日に行う予定の

新作マフィンの試食会　ですが


昨日から

と～～っても

たくさんの方に組合せのご提案をいただいております

今日までにいただいた組合せで人気のフィリングは

こんな感じです
↓　　↓　　↓　　↓　　↓
豆乳

アボカド

黒豆

きなこ

餅orぎゅうひ

ヨーグルトクリーム
　　　　　　　　　　　　　　　などなど

なんだか、フィリングだけで既においしそうな予感が

土曜日までにご連絡いただければ、

新作の候補にさせていただきますので、

まだまだご提案をお待ちしています

ブログコメント、メール、ツイッター、フェイスブック

どれでもＯＫです

どんな新作マフィンが出来るか楽しみ



さてさて、

今日は気まぐれ焼き菓子を

たーーーくさん作っちゃいました

チョコブロック＆ミックスナッツクッキー
Ｍ＆Ｍ’Ｓチョコクッキー
ブラウニー
スノーボール
バターサブレ
黒ゴマサブレ
シフォンケーキ

ギフトボックスに入れて、
焼き菓子詰め合わせなども承っております

スノーボールって、コロッとしててかわいいですよね
こちらは焼き上がりの写真
↓　　↓　　↓


メイク後は
↓　　↓　　↓


さくっ＆ほろっとした食感とクルミの風味が

とってもおいしいですよ


バターサブレ

こちらもシンプルなクッキーです

バターの上品な香りがクセになっちゃいます



明日のお楽しみマフィンは

ハニーレモンメイプル

抹茶チョコガナッシュ



☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
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土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
東京都台東区蔵前２－４－５－１Ｆ
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営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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新作マフィンの組合せ募集中です！！

ようやく、

この時期になって最近はフルーツが

市場に豊富に並ぶようになってきました

寒い時期は『いちご』と『林檎』くらいしかない

なーんてことも

あったので、これからの季節はホントーに楽しみ

そんな訳で、今週の日曜日（１６日）にはお店は定休日ですが、

新作マフィンの試食会を

スタッフで行おうと考えています

既に２０種類くらいはリストアップしているのですが

どんな新作が登場するか楽しみにしていてくださいね


もしも、

ブログを見てくださっている方で、

『こんなマフィンが食べてみたい！！』

という組合せがあったら、

ぜひ、金曜日（１４日）までにコメントかメールをお送りくださいね
軽～～い感じでご連絡ください

メールはこちら
↓　　↓　　↓
[e-mail]

例１：黒みつ＆きなこマフィン

例２：タピオカ入りココナッツミルクマフィン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど　


さて、

明日のお楽しみマフィンは

ＣＯＦＦＥＥ＆胡桃キャラメリゼ

ピナコラーダ

ピナコラーダというのは、

ラム酒をベースにしてパイナップルジュースとココナッツを加えた

カクテルなんです

もちろん、マフィンなんでお酒は香り付け程度なのでご安心を

味の決め手はパイナップル

と～～ってもおいしいパインが手に入ったので

ぜひ、ご賞味くださいね

思わず、こんな感じでツマミ食いしちゃいました





☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
東京の蔵前にあるセレクトショップ
ＫＯＮＣＥＮＴさん内のカフェで、
土曜、日曜日限定でDaily's muffinの
マフィンの販売をスタートいたしました

『ＫＯＮＣＥＮＴ』
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営業時間：１１：００～１９：００
※数には限りがありますので、売切れの際はご容赦ください。
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サッパリ系マフィン！

ジメジメの梅雨も近づいてきているので

今週からはサッパリ系のマフィンを増やしていこうと思ってます

そんな訳で、

今日は今週のデザートマフィンをご紹介いたします
↓　　↓　　↓　　↓　　↓


オレンジ＆グレープフルーツのレアチーズ
サッパリ系のフルーツといえば

オレンジとグレープフルーツですよね

ひとくち頬張ると、

とっ～てもジューシーな果汁がぎゅーと染み出して

その後に、レアチーズの酸味が伝わり、

ちょっぴり甘いマフィンの生地と良く合います

まだ、召し上がったことのない方はぜひ


今週は、

他にもサッパリ系をたくさんご用意いたしますね


そして、

今日は久しぶりに『気まぐれ焼き菓子』から

Ｍ＆Ｍ’Ｓチョコレートクッキーを焼き上げました

Ｍ＆Ｍ’Ｓのチョコレートって

あのカリッとした食感がクセになっちゃいますよね

カラフルなクッキーなので、プチギフトにもオススメです




さて、

明日のお楽しみマフィンは

ずんだあん

ハニーレモン＆メイプル


☆土曜、日曜は東京でもDaily's muffinが
買えちゃいます！☆
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