イチゴの季節になりました

先日発売したレシピ本のことで、お問い合わせやツイッター、FBと大変なことになっていますが

（リツイート等々ありがとうございます）


その件はまたの機会ということで





今日はこちらのマフィンをご紹介



『いちご&カスタードマフィン』






出ました、冬の定番、いちごを使ったマフィンです


先日、私たちも行ってきた亘理産のとちおとめを使ったこちらのマフィンを

しっとり自家製カスタードと合わせちゃいました

濃厚なカスタードに合わせたいちごの甘さと、みずみずしさがたまりません



今週のレギュラーメニューですので、ぜひお試しくださいね

もちろんお電話でのご予約も大丈夫ですよ～

りんごとレーズンが恋をした

コンフィチュールとジャムの違いってなんだろうと思い、調べたら



ジャム （英: jam） は、フルーツの果実や果汁に重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し、保存可能にした食品で、スプレッド類の1つである。コンフィチュール （仏: confiture）やコンフィテューレ（独: Konfitüre）ともいう。

英語の「ジャム（jam）」の語源は、「ぎっしりと押し込む」というところにあります。





なんと英語（イギリス）とフランス語の違いだけなんですね


しかしJAMって、ジャムセッションとかトラフィックジャムとか、バンドのJAMとかも同じ意味（語源）だったんですね



へ～、というわけで、今日は新作コンフィチュール（ジャム）を使ったマフィンをご紹介します







冬の果物の代表、津軽のふじという種類のりんごとレーズンを合わせて


ジャムにしました



あ、違った



コンフィチュールにしました



『りんごとレーズンのコンフィチュール』



中にたっぷりのコンフィチュールを押し込んで冬のほっこりマフィンができました

ぜひ温めてお召し上がりくださいね

自家製小倉あんのマフィンです

めっきり寒くなってきましたが、そんな寒い時期のほっこりマフィンをご紹介


『自家製小倉あん＆くるみ』





甘さ控えめの自家製小倉あんをたっぷり中に入れ、ローストしたクルミを合わせました

優しい甘味の小倉あんに、くるみのカリッとした食感がよく合いますよ




そして明日はお楽しみでこちらも再登場

『梨＆アーモンドクリーム』



生の梨がごろっと乗っているインパクトの強いこちらですが

食べた方のリピートが今シーズン一番多いのがこの、梨のマフィンです

ナシのシーズンもそろそろ終わりなので、まだのかたはお早めにどうぞ

パイマフィンふたたび！！

秋というより冬の足音が聞こえてきそうな寒さですが

そんな寒さを吹き飛ばす、明日のデイリーズマフィン



エスパルでの催事でも即完売してしまった



あの、パイマフィンが再登場します




しかも今回は

『りんごコンポート&クリームチーズのパイマフィン』です


長い・・・



自家製のりんごコンポートにしっとりなめらかなクリームチーズ、


そしてサクサクパイ生地と、


もう、なんて言ったらいいのか分からないので、ぜひお試しいただきたいんです



他にも明日は土曜日ならではのお楽しみマフィンもた～くさんご用意していますので

ぜひ明日の土曜日は11時からお店にお越しくださいね～



※パイマフィンのみお取り置きは出来ませんのでご了承ください

また、いつもの様に、おひとりさま1点とさせていただきます

他のマフィンはお取り置き出来ますので、お気軽にお電話下さいませ

西洋梨の最高峰！！

エスパルのイベント出店も終わり、今週からまた上杉で、まったりと営業しておりますが



そんな今週のオススメはこちら



『ラ・フランス＆アーモンドクリーム』



洋梨と言えば、真っ先に思いつくのが、このラ・フランスという種類だと思います。

「果物の女王」と呼ばれるラ・フランスは特有の芳香とまろやかな果肉が

西洋なしの最高峰と評され、濃厚な甘みやシルクのような舌触りが他の果物とは一線を画すと

言われています


そんなラフランスが丸ごと乗っかったのがこちらのマフィン


今週のレギュラーメニューとして今季初登場ですので、ぜひお試しくださいね～