またまた今シーズン初物です！

この時期はほんと毎週のように新しい食材が登場しますが、今日はこちら



マルゲリット・マリーラという品種の洋ナシです。

こちらの洋ナシはとにかく大きくて、１個でおよそ400グラムほど

果肉は未熟なうちは白く、初めは緑がかっていますが、熟すにつれやや黄色みを帯びてきます。
その頃になると香りもぐんと強くなり、とてもジューシーで滑らかな舌触り。糖度自体はあまり高くないのですが酸味が少ないので上品な甘さが楽しめるというこの洋ナシ。


さっそくコンポートにしちゃいました




う～ん、果肉感がたまらないです

今週のレギュラーメニューですのでぜひご賞味くださいね～